شوربة السمك

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

شوربة السمك

مُساهمة من طرف mazen في السبت مايو 03, 2008 1:50 pm

شوربة السمك
المكوّنات

سمكة(حوالي 1.5 كيلو من النوع الابيض)
ثلث فنجان شعيرية
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
جزرة كبيرة مفرومة ناعم
2 حبات بندورة كبيرة ناضجة مفروقة ناعم
ثلاث اضلاع كرفس
معلقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
11 فنجان ماء مغلي
ملح\فلفل\بهار

إرشادات الطهو

تنظف السمكة وتبقى دون ان تقطع, توضع في طنجرة عميقة.
نسيح الزبدة ونضيف اليها زيت الزيتون, بعد تسخين الزبدة والزيت نضيف البصل، الجزر والكرفس ونتركهم على تار هادئه مدة 10 دقائق، نضيف البندورة والبهار والفلفل ثم يضاف الماء المغلي على الجميع ونغطي الوعاء ويترك مدة 30 دقيقة، تضاف اليهم السمكة ويغلي الجميع ببطئ لمدة 10 دقائق ثم تخرج السمكة بحرص حتى لا تنكسر وتوضع جانبا وتترك في مكان دافئ حتى تبقى ساخنة، نصفي بواسطة المصفاة الشوربة او تترك (حسب الرغبة) وعند تصفيتها تضاف اليها الشعيرية وتترك لمدة 10-15 دقيقة او حتى تنضج الشعيرية، يمكن ان نرش عليها الجبنة بانواعها المختلفة الصفراء والبيضاء وتقدم السمكة لوحدها مع السلطة الخضراء.
avatar
mazen

عدد الرسائل : 14
العمر : 32
الموقع : العشيف
تاريخ التسجيل : 21/03/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى