سمك على الطريقة التركية

السمك المشوي على الطريقة التركية
المكوّنات

6 قطع شرائح سمك فيلية

2 بصل متوسط الحجم

ملح ,فلفل اسود ,ملعقة صغيرة بابريكا ,نص فنجان زيت زيتون

3 اسنان ثوم مفروم ناعم

نص فنجان كرفس

نص فنجان شرائح جزر مقطعة بشكل رقيقة

1 ونص كوب بندوره مقشره ومقطع ناعم مضاف له نص ملعقة كبيرة رب البندوره ( اذا كانت الببندوره ناضجة جدا وحمراء لاتحتاجين لاضافة الرب ا)

نص فنجان ماء





للتقديم:


شرائح ليمون وبقدونس مفروم

إرشادات الطهو

نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل المطحون طازج وعصرة
ليمونة ونخليه على جنب
نقطع البصل شرائح ونقلية بالزيت ونضيف عليه الكرفس والثوم
والجزر حتى يصير البصل شفاف نضيف االبندوره والماء
ونتبل بالملح والفلفل الاسود والبابريكا ونغطى ونخليها على النار مدة 20 دقيقة

في صينية الفرن نضع شوية من الصلصة ثم نضع عليها شرائح السمك
ونصب باقى الصلصة على السمك وفوقه كم شريحة ليمون ونشويه بالفرن متوسط الحرارة
مدة 35 دقيقة وعندما يبدأ السمك بالتفتت بسهولة معناه نضج

يقدم ساخن مزين بالبقدونس والليمون